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Produits et gastronomie

Produits et gastronomie : l’économie des plaisirs

Le promeneur du dimanche, le touriste, la famille du coin, mais aussi l’homme ou la femme d’affaires, les voyageurs de commerce, les professionnels du transport trouvent autour de Pic Saint Loup de quoi satisfaire leurs papilles dans un cadre reposant.

Certaines communes disposent depuis fort longtemps de restaurants. Mais les besoins et le potentiel sont encore immenses en dehors des gros bourgs et des zones d’activité économique.

L’afflux de population nouvelle et le développement des loisirs et du tourisme hors-saison encouragent des restaurateurs à créer des lieux parfois très originaux, souvent de très grande classe, toujours bonne tenue même s’ils jouent la simplicité.

Mais la cuisine, c’est aussi une affaire de fourneaux et de famille. Encore faut-il trouver les bons produits. Les commerçants des villages y pourvoient mais rien ne remplace le plaisir de se rendre au marché. A proximité de zones de production et de terroirs de qualité, les communes du Pic Saint Loup offrent bien des occasions de se régaler les yeux le long des étals avant de se mettre « au piano ».

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